英文名称：L-Methionine
中文别名：L-甲酸氨酸;L-甲硫基丁氨酸
CAS号：63-68-3
EINECS号：200-562-9
分子式：C5H11NO2S
分子量：149.20
外观：白色有光泽片状结晶性粉末
含量：大于等于99%
熔点：276-279°C
比旋光度：23.25°
水溶性：可溶
用途：用于氨基酸类原料药和制剂、医药原料、食品添加剂功能性营养保健品、饲料添加剂、生化试剂、化工制品等
包装：25千克/纸板桶
特性与用途：无色或白色有光泽片状结晶或者白色结晶性粉末。稍带特殊气味。味微苦。熔点280-281℃（分解）。对强酸不稳定，可导致脱甲基作用。溶于水（5.6g/100ml,30℃）、温热的稀乙醇、碱性溶液和稀无机酸。大豆蛋白中缺乏蛋氨酸，用dl-蛋氨酸补充后其营养价值可接近牛奶蛋白。另在含谷氨酸钠的酵母水解物的食品中，可增加香味。
质量标准：fcc，1996
项目 质检标准
含量（以干基计） 98.5%~101.5%
重金属（以pb计） ≤10mg/kg
铅 ≤10mg/kg
干燥失重 ≤0.5%
灼烧残渣 ≤0.1%
旋光度（以干基计）
[α]20d 21.0°~ +25.0°
[α]25d 21.1°~ +25.1°
功用：营养增补剂。人体必需氨基酸之一。因价格高于dl-蛋氨酸而效果相等，故常用dl-蛋氨酸
包装：本品采用双层包装：内层用食用聚乙烯塑料袋密封，外用纸板箱包装。每箱净含量为25kg,还可根据用户需要包装
贮存: 应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。保质期为两年。
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