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鱼肉肠鳕鱼肠原料提高弹脆性保水性黏合性不发散不出水
TMR-822魔芋胶（高温鱼肠结构粉） 本品能与鱼肉热不可逆凝胶，且凝胶耐高温能力强，适宜作为高温鱼肠制品结构原料使用；用本品生
2022-10-07 20:07
[河北石家庄市]
石家庄市天烨食品科技有限公司
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凉皮凉粉凉糕薯糕增强劲道口感增筋道品质改良抗老化原料
TMQ-08魔芋胶（淀粉凝胶食品增筋粉）本品为淀粉凝胶型魔芋胶，具有淀粉协同凝胶、增稠、抗老化等多种功能，能与淀粉在加热时生成
2022-04-22 09:04
[河北石家庄市]
石家庄市天烨食品科技有限公司
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几种亲水胶体的协同作用分析
食用胶，市场上也称为亲水胶体、水溶胶，是能溶解或分散于水中，并在一定条件下，能与水分子发生水化作用形成黏稠、滑腻的
2023-01-15 02:13
[福建厦门市]
厦门市创联富通网络有限公司
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千页豆腐原料千页豆腐配方千页豆腐制作技术蛋白凝胶原料
TMD-01魔芋胶（蛋白凝胶型活性魔芋粉）本品为植物蛋白凝胶型魔芋胶，能与大豆蛋白、小麦蛋白、花生蛋白等植物性蛋白及多种动物蛋
2022-11-03 23:06
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皮冻粉皮冻原料皮冻夏季高温容易化新原料耐高温不化技术
TMR-812A魔芋粉（水晶抗融皮冻粉）本品为水晶皮冻抗融化专用魔芋胶，在常规水晶皮冻中加入本品，即可达到50℃不融化的优良效果，
2022-08-29 15:23
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石家庄市天烨食品科技有限公司
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鱼豆腐原料鱼豆腐提高凝胶保水保油性韧劲改善品质结构
TMR-823魔芋胶（鱼豆腐弹脆粉）本品能明显提高鱼豆腐的凝胶强度，增强产品弹脆特性，改善品质。使用方法：将本品用6倍饮用水（配
2023-04-26 18:09
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鱼肉肠鳕鱼肠提高弹脆性保水保油解决发粘出水问题
TMR-822魔芋胶（高温鱼肠结构粉） 本品能与鱼肉热不可逆凝胶，且凝胶耐高温能力强，适宜作为高温鱼肠制品结构原料使用；用本品生
2023-05-03 22:07
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皮冻粉皮冻原料皮冻技术皮冻耐高温不融化方法
TMR-812A魔芋粉（水晶抗融皮冻粉）本品为水晶皮冻抗融化专用魔芋胶，在常规水晶皮冻中加入本品，即可达到50℃不融化的优良效果，
2023-04-24 05:47
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石家庄市天烨食品科技有限公司
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牛肉羊肉烤肉牛排鸡排肉制品注射原料注射粉注射技术增嫩保水
TMR-803A魔芋胶（多功能注射粉）本品主要特性在于：同时具有蛋白内源凝胶和外源协同凝胶的能力。能与植物蛋白、动物蛋白协同生成
2022-04-22 09:03
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石家庄市天烨食品科技有限公司
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碎肉重组原料肉卷板砖牛排鸡排重组原料碎肉粘合高温冷冻不散
TMR-813C魔芋胶（通用重组肉结构粉）本品对蛋白质作用力强，能使动物蛋白生成弹脆性热不可逆凝胶，使之具有优良的碎肉重组功能，
2022-09-22 06:13
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脆皮肠烤肠火腿提高弹脆性保水保油原料新配方新技术
TMR-815魔芋粉（低温火腿肠结构粉）本品为凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪
2023-04-25 10:57
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素肉原料素肉粉肉丸火腿降低成本填充原料结构原料
TMR-804 魔芋粉（素肉结构粉）：素肉结构型蛋白凝胶魔芋粉，与脖皮、蛋白等原料一起折拌凝固，可行成瘦肉纤维结构的素肉。本原料
2022-04-22 09:04
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鱼豆腐原料提高凝胶弹脆性凝胶强度改善品质原料
TMR-823魔芋胶（鱼豆腐弹脆粉）本品能明显提高鱼豆腐的凝胶强度，增强产品弹脆特性，改善品质。使用方法：将本品用6倍饮用水（配
2022-09-09 13:40
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高弹脆丸子粉丸子原料丸子提高弹脆性保水保油解决出水问题
TMR-807魔芋粉（肉丸子结构粉）本品为凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀
2022-04-22 09:03
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火腿肠提高弹脆性保水保油性性改善品质结构解决出水发粘问题
TMR-820魔芋粉（高温火腿肠弹力粉）本品为香肠肉糕冻干粉，具有香肠肉糕相同的优良效果；同时解决了香肠肉糕的运输及存诸不便的
2023-04-24 04:22
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脆皮肠烤肠亲亲肠提高弹脆性保水保油解决发粘出水问题
TMR-815魔芋粉（低温火腿肠结构粉）本品为凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪
2022-11-03 04:28
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皮冻原料皮冻粉皮冻夏季高温不融化抗融皮冻粉
TMR-812A魔芋粉（水晶抗融皮冻粉）本品为水晶皮冻抗融化专用魔芋胶，在常规水晶皮冻中加入本品，即可达到50℃不融化的优良效果，
2022-06-01 21:53
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软糖凝胶粉软糖提高弹性脱膜性保水性结构原料
TMQ-01B魔芋胶（通用软糖结构粉）本品具有优良的凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性和优良的脱模特性；是生产各种软糖等凝胶食品的
2022-04-22 09:24
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鱼肉肠鳕鱼肠结构原料保水保油解决发粘发软出水弹脆结构粉
TMR-822魔芋胶（高温鱼肠结构粉） 本品能与鱼肉热不可逆凝胶，且凝胶耐高温能力强，适宜作为高温鱼肠制品结构原料使用；用本品生
2022-11-10 19:11
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面包蛋糕提高弹性韧性劲道口感品质改良剂延长货架期
TMM-02魔芋胶（烘焙专用粉）本品具有类似小麦面筋结构，与面粉、鸡蛋等原料混合烘焙能形成密集气泡小室状弹性凝胶，改善产品持气
2022-04-22 09:03
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