本品主要特性在于：同时具有蛋白内源凝胶和外源协同凝胶的能力。能与植物蛋白、动物蛋白协同生成弹脆凝胶体，从而极大的提高了肉料的填充、重组、乳化、增脆、保水、保油的能力。
本品注射粘度低、分散性能好，并在注射后的滚揉工艺中，随着时间的延长，凝胶慢慢形成，效减少了下||注射专用粉。
本品用量为注射液的2-3%，其使用方法与常规注射粉相同。
价格：85元/公斤
联系方式；手机 15612177825 （微信号）
固话: 0311-67592786
QQ号 3431779157
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