本技术利用活性蛋白凝胶多糖及蛋白凝胶增效原理，研发出一套适宜高Q千页豆干、丝的生产新技术；本技术生产的产品，具有高Q劲、高弹脆、耐高温的特点，特别适宜再加工蛋白凝胶制品及休闲食品的生产。
主要设备：斩拌机、控温蒸箱。
技术转让费：面议。
联系方式；手机 15612177825 （微信号）
固话 0311-67592786
QQ号 3431779157
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