本技术利用新型蛋白凝胶魔芋多糖及活性魔芋多糖与肉原蛋白的交联凝胶变性作用原理，辅以相适应的生产工艺，研发生产的弹脆高温火腿肠；本技术生产的制品结构优良、凝胶耐高温、热不可逆、弹脆爽口，完全克服了常规高温火腿肠的结构及口感缺陷。
水馅成本7000-12000 元/吨。技术转让费：面议。
联系方式；手机 15612177825 （微信号）
固话 0311-67592786
QQ号 3431779157
供应
|
||||||||||||||||||||||
本技术利用新型蛋白凝胶魔芋多糖及活性魔芋多糖与肉原蛋白的交联凝胶变性作用原理，辅以相适应的生产工艺，研发生产的弹脆高温火腿肠；本技术生产的制品结构优良、凝胶耐高温、热不可逆、弹脆爽口，完全克服了常规高温火腿肠的结构及口感缺陷。
水馅成本7000-12000 元/吨。技术转让费：面议。
联系方式；手机 15612177825 （微信号）
固话 0311-67592786
QQ号 3431779157
| 河北天烨各种火腿肠品质改良技术转让 | 河北天烨各种肉丸增强弹脆技术转让 |
| 河北天烨各种水晶肴肉生产技术转让 | 千叶豆腐快速生产技术转让 |
| 河北天烨低温灌肠提高保质期技术转让 | 河北天烨各种重组肉制品技术转让 |
| 耐高温高Q千叶豆干 千叶豆腐丝生产技术转让 | 注射法生产牛腱卤肉 休闲牛键肉 牛肉干技术转让 |
| 河北天烨用牛头皮生产重组牛筋及休闲食品技术培训 | 河北天烨阿胶膏结构改良技术转让 |